Dolce & Bella - zoet, mooi, suikervrij

Haver-sesamkoek

 

Ingrediënten

  • 125 g rijststroop
  • 175 g boter
  • 250 g fijne havervlokken
  • 50 g sesamzaad
  • zout
  • bakblik van 20 x 25 cm
    of zoveel ruimte op een bakplaat
  • bakpapier

Verwarm de oven voor op 150-175°. Bekleed het bakblik of de bakplaat met bakpapier.

Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan tot ze beginnen te geuren. Schep ze regelmatig om zodat ze niet verbranden en allemaal geroosterd zijn.

Verwarm de rijststroop en de boter op een laag vuur tot de boter gesmolten is. Meng havervlokken, sesamzaad en zout door elkaar en roer ze door het boter-stroopmengsel. Schep de haverbrij in het blik en druk het stevig aan met de achterkant van een lepel.

Bak de koek 25 30 minuten. Snij de koek meteen in stukken. Til de koek met bakpapier en al uit de vorm als hij gedeeltelijk afgekoeld en stevig geworden is. Laat op een taartrooster verder afkoelen

© D. de Wijn   AntroVista   alle suikervrije bakrecepten »