Gestoofde appel met kaneel en ahornsiroop

Afscheid van een lang appelseizoen

Vorig jaar was een goed appeljaar, want er zijn nog steeds Hollandse appels. Nu de appelbomen weer volop in bloei staan, kunnen we genieten van een warm en dankbaar afscheid. Dit gerecht is ook lekker met al wat gerimpelde appeltjes.

Nagerecht of ontbijt voor 4 personen

• 4 appels
• een klontje boter
• kaneel naar smaak
• ahornsiroop naar smaak
• een snufje zout
• 200 ml slagroom

Appels schillen, van het klokhuis ontdoen en in kleine stukjes snijden.

Klontje boter laten smelten in een pan met dikke bodem. Appeltjes, kaneel, ahornsiroop en zout aan de boter toevoegen en goed roeren. Appeltjes op een laag vuur, in ongeveer 10 minuten stoven.

Slagroom kloppen.

Appeltjes serveren met slagroom. Ook lekker zonder slagroom.

Week 1 van mei