menu
verzorgd door Ilse Beurskens-van den Bosch

Aardbeien-milkshake

Rijke Hollandse oogst met een snufje exotisch van ver

Biologisch-dynamische karnemelk, zo van de boerderij, heeft een verrukkelijke smaak. Ze is heerlijk zacht zuur, romig en fris. En ze heeft temperament: elke karnemelk heeft de smaak van de boerderij vanwaar ze afkomstig is. Van de kruiden in de wei tot de liefdevolle zorg van de boer, vele aspecten van het leven op de boerderij zijn in de smaak opgenomen.

Wanneer je zin hebt in een fruitdrank, is deze het lekkerst met een hele goede basis: Demeter melk of karnemelk.

Recept voor 4 glazen

  • 1 liter karnemelk
  • 500 gram aardbeien
  • 3 à 4 eetlepels honing
  • 1 theelepel gemalen kardemom

fles melk

Aardbeien van hun kroontjes ontdoen, in stukjes snijden en pureren.

aardbeienaardbeienaardbeienaardbeienaardbeien

Aardbeienpuree, honing en kardemom aan de karnemelk toevoegen. Goed roeren of schudden in een mengbeker of een goed afsluitbare fles.

kardemom

28 juli 2011