Voorgerechten

Heldere snijbonensoep

Met reepjes pannenkoek 

Paddenstoelen-groentesoep

Met shii-takes, oesterzwammen en zuurkool 

Pittige tomatensoep

Met verse gember, kurkuma en tijm 

Pompoensoep

Met gebakken courgette, paprika en tijm 

Pompoensoep

Met gebakken paprika 

Verse tomatensoep

Met spinazie en prei 

Vijgencarpaccio

Hoofdmaaltijd

Andijvie met knolselderijmoes

Appel-linzen-moes

Met gegratineerde groenten 

Appelmoes met vlierbessensap

Boven op pannenkoekjes van kastanjemeel 

Aubergine en bloemkool samen gestoofd

Met ui, tomaten en geroosterde zonnebloempitjes 

Auberginecurry

De familie nachtschade verwarmt met Indiase kruiden en kokosmelk 

Courgette-crumble

Een feestelijk afscheid van de zomer 

Courgette-koolrabi-ovenschotel

Met blauwschimmelkaas en salie 

Courgette-noten-crumble

Met hazelnoten, salie en maanzaad 

Gebakken courgette met knoflook, gember en kokos

Een kruidig afscheid van de zomer 

Gebakken knolvenkel

Met sesamkaas en avocado-notencrème 

Gebakken pompoen en appel

Met verse munt en kerrie 

Gegratineerde knolselderij en pompoen

Met salie en karwij, met frambozendressing 

Gekookte suikermaïs

Met een frisse komkommerdipsaus 

Groene herfstsalade

Met verse vijgen en walnoten 

Herfstandijvie

Andijvie gestoofd met uien, appel, kaneel en gember 

Herfstbietjes

Gekruide bietjes met knolvenkel 

Indiase kerrie-bloemkool

Lekker na-zomeren 

Kaaspannenkoeken met ui-appel-chutney

Lekker voor bij of na het Michaëlsfeest 

Knolvenkelbootjes met een dak van bladerdeeg

Gevuld met kaas, noten en druiven 

Maïskoekjes

Met knolvenkel en peterselie 

Nazomerspinazie

Met knolvenkel, tomaat en gember 

Pasta met bloemkool-kaas-saus

En een groen-rode topping 

Pasta met verse tomaten-vlierbessensaus

Met knoflook en peterselie 

Rauwe knolvenkel

Met een puree van aubergine en tomaten 

Sperziebonen, tomaten en dille

De zomer onder een zacht zoete deken 

Twee-kleuren soep

Broccolisoep en bloemkoolsoep samen in één bord 

Verse maïskolven met paprikasaus

Een bord vol kleur 

Nazomerse pasta

Met verse maïs 

Pompoenstoofschotel

Met zalm en kokosmelk 

Salades en bijgerechten

Appel-tomatensalade

Met rucola, sesamolie en kaneel 

Appelflappen met bleekselderij en karwijzaad

Wanneer de september-zon je huis goudgeel kleurt 

Gebakken pompoen met kerstomaatjes

Herfstvrucht met de laatste zomervruchten 

Herfstradijs

Avocado 

Rode bieten en tomaten samen in een salade

Nazomeren 

Salade van gestoofde knolvenkel en tomaten

Met tijm, komijn en hennepzaad 

Spinazie-salade

Met bleekselderij, vijgen en hennepzaad 

Herfstsalade

Zuurkool, bleekselderij, walnoten en druiven 

Nagerechten

Appelflap met gember, kaneel en tijm

En vlierbessensaus 

IJs-noten-moes met najaarsbessen

Op weg naar de herfst 

Kleine kokos-tortilla's

Met sinaasappel, tijm, en verse pruimen 

Verse vijgen met geitenkaas

En frambozendressing