Haversalade

Met geraspte wortel, kaneel en tijm 

Voorgerechten

Groene wintersoep

Met prei, winterpostelein en peterselie 

Kerrie-wortelsoep

Met gebakken prei 

Koolraapsoep

Met paddestoelen, appel en rozemarijn 

Pompoensoep met bruine bonen

Lekker pittig met mierikswortel 

Schorseneren met tapenade

Schorsenerensoep

Met korianderpesto en sesamzout 

Wintergroentesoep

Winterpostelein met grapefruit en yacon

En gebakken tempé 

Winterpostelein-soep

Postelein als winterspinazie 

Hoofdmaaltijd

Aardappel, rode biet en pompoen samen in de oven

Hartig, zoet en warm gekruid 

Aardperenquiche

De winter warm omhuld 

Gebakken aardappels met rijst

Smullen van restjes 

Gebakken knolselderij met kruidige noten en zaden

Winterknol in het zonnetje 

Gebakken rode kool

Met oranje puree 

Gekookte wortelgroenten

Met walnoten in yoghurtsaus 

Geroosterde pompoen en pastinaak

Wintergroenten met knoflook, olie en zout 

Gestoofde aardperen

Met gedroogde tomaatjes, olijven en parmezaan 

Gestoofde groene kool

Trots in winterversiering 

Gestoofde koolraap

Met ui, mosterd en peterselie 

Gestoofde witte kool, taugé en appel

Met pindasaus 

Knollenpotje

In yoghurtsaus en falafel 

Leidse hutspot

Onder een krokant vegetarisch korstje 

Lupine-tartaartjes

Paksoi, wortelen en bruine bonen

Samen in een pastasaus 

Peen-en-uien in tomatensaus

Lekker met kaneel 

Spruitjes en wortelpeterselie

In een saus van kokosmelk 

Spruitjes met gebakken tempé, kokos- en citroenrasp

Afgeblust met shoyu 

Valentijnssoep

Wintergroenten-omelet

Winterpasta

Met gebakken wortelen, knoflook en citroen 

Winterspaghetti

Witlof, uien en wortelpeterselie samen in een tomatensaus 

Winterwijs

Wortel, blad en vrucht in een winterstoofschotel 

Witte kool met pesto en kokos

Tropisch romige wintergroenten 

Gekruide bietjes

Met spek en lever 

Gestoofde wortelpeterselie

Met suddervlees, tijm en abrikoosjes