menu
verzorgd door Ilse Beurskens-van den Bosch
Recepten van dit seizoen

48 recepten gevonden

Bospeen en bleekselderij met grie-bessen-dip

Zomers kleurenpalet 

Voorgerechten

Courgettesoep

Met chilipeper, tijm en koolrabi als garnering 

Gazpacho

Koude tomaten-paprika-soep 

Koude bloemkooloep

Voor als het heet is 

Hoofdmaaltijd

Aardappelen en tuinbonen

Met een aalbessendressing 

Aardappelsalade

Met asperges, bleekselderij en rabarber 

Bospeen met blauwe-bessen-salsa

Zomerhit 

Bospeen met dille-kwark

En gebakken tempé 

Bospeen met pruimen en munt

Het is weer pruimentijd! 

Gebakken broccoli

Met kerrie en feta 

Gebakken courgette

Met tofu, salie en dille 

Gebakken peultjes met flinterdunne, rauwe spitskool

Het begin van de zomer vieren 

Gegratineerde tuinbonen

Met een rode paprika-aalbessen-chutney 

Kapucijners met dille en ui

Zomerzoet 

Kapucijners met gebakken bosui en knolvenkel

De zomer op je bord 

Peultjes met olijven, tijm en kaneel

Zomersmaken 

Rode spitskool

Met gebakken tempé en bosui 

Roze quiche

Zomertaart met courgette en zwarte bessen 

Snijbonen met zeekraal en griek

Sperziebonen met ui, tomaat en salie

Spinaziesoep

Met knoflook en dille 

Spitskool en komkommer samen kort gestoofd

Met verse salie 

Tuinbonen met aardbeien-rabarbersaus

Welkom zomer. Tot volgend jaar rabarber. 

Tuinbonen met kerriecroutons en citroen

Op en top zomer 

Tuinbonen met spitskool en kokosrasp

Lekker Hollands en een vleugje exotisch 

Verse kapucijners

Met dille en mozzarella 

Wentelteefjes met kokos en verse vijgen

Ouderwets lekker 

Zomercouscous

Met courgette, bieslookbloemen, rozenblaadjes en rode bessen 

Zomergierst

Met peultjes, doperwten en aalbessen 

Zomerse pasta

Zomerworteltjes

In kaassaus met kerriepitjes 

Salades en bijgerechten

Aardappelsalade

Met sperziebonen, blauwe bessen en zeekraal 

Aardappelsalade

Met sperziebonen, blauwe bessen en zeekraal 

Aardbeientapenade

Met dank aan de bijen 

Bessensalade

Met verse munt en tijm 

Bulghursalade

Met tuinbonen en koolrabi 

Groene salade met tofucrumble

En oranje franje 

Tuinbonen met komkommer en dille

Lauwwarme, groene salade 

Zomersalade

Van rauwe en gekookte groenten 

Zomersalade

Met tuinbonen, ananas en radijsjes 

Zomersla

Met gebakken peultjes en aardbeiendressing 

Zomerwraps

Sla-rolletjes met roomkaas en appelstroop 

Nagerechten

Aalbessenmilkshake

Zoet, zuur, romig en kruidig 

Aalbessensaus met cake in een glaasje

En slagroom onderop 

Bessen met een meloen-ricottasaus

Een toetje voor een zwoele avond 

Clafoutis

Pruimentaart 

Dame Rouge

Banaan met noten, vanille-roomijs en bessensaus 

Zomerdrank

Gemberthee, citroensap en honing