menu
verzorgd door Ilse Beurskens-van den Bosch
Recepten van dit seizoen

48 recepten gevonden

Rabarbermoes

Met banaan, amandelen en cacaonibs 

Voorgerechten

Bloemkoolsoep

Met gebakken courgette 

Juni-soep

Met peultjes, worteltjes en snijbiet 

Koude bloemkooloep

Voor als het heet is 

Hoofdmaaltijd

Aardappelsalade

Met asperges, bleekselderij en rabarber 

Asperges met oud en nieuw

Een feestelijke uien-dans 

Bosbiet, peultjes en salie

Het begin van een zomerritme 

Bospeen met dille-kwark

En gebakken tempé 

Gebakken broccoli

Met kerrie en feta 

Gebakken courgette

Met tofu, salie en dille 

Gebakken knoflook-kerrie-asperges

Traditioneel met ei 

Gebakken peultjes

Met bosui, hüttenkäse en sesamzout 

Gebakken peultjes met flinterdunne, rauwe spitskool

Het begin van de zomer vieren 

Gebakken sugarsnaps

Met knoflook, bosui en grie 

Gegratineerde tuinbonen

Met een rode paprika-aalbessen-chutney 

Gestoofde witte asperges

Met kerrie, ei en bosui 

Kapucijners

Met verse koriander en bieslookbloemen 

Kapucijners met dille en ui

Zomerzoet 

Kapucijners met gebakken bosui en knolvenkel

De zomer op je bord 

Peultjes en bospeen

In een botersausje 

Peultjes met olijven, tijm en kaneel

Zomersmaken 

Rode spitskool

Met gebakken tempé en bosui 

Roze quiche

Zomertaart met courgette en zwarte bessen 

Spinaziesoep

Met knoflook en dille 

Spitskool en komkommer samen kort gestoofd

Met verse salie 

Tuinbonen met aardbeien-rabarbersaus

Welkom zomer. Tot volgend jaar rabarber. 

Tuinbonen met midzomerbloesem

In een zoet kaassausje met vlierbloesemsiroop 

Verse kapucijners

Met dille en mozzarella 

Zoete spitskool tussen bladerdeeg

Met zonnebloempitjes, mango en kokos 

Zomergierst

Met peultjes, doperwten en aalbessen 

Zomerse pasta

Asperges met ham en tijm-honingroom

Kapucijnerfestijn

Salades en bijgerechten

Bessensalade

Met verse munt en tijm 

Gebakken paprika, walnoten en ananas

Samen in een graansalade 

Groene salade met tofucrumble

En oranje franje 

Koolrabisalade

Met rabarber, gedroogde pruimen en oude kaas 

Midzomersalade

Rood en zoet 

Tuinbonen met komkommer en dille

Lauwwarme, groene salade 

Zomersalade

Van rauwe en gekookte groenten 

Zomersla

Met gebakken peultjes en aardbeiendressing 

Nagerechten

Aalbessensaus met cake in een glaasje

En slagroom onderop 

Kaaspoffertjes met aardbeien

En de geur van vlierbloesem 

Mangomoes met aalbessen

Zoet en zacht met knapperig en zuur 

Rabarber-aardbeientaart

Voor bij het vuur van Sint Jan 

Rabarber-clafoutis

Met aardbeien en slagroom 

Sint-Jans sorbet

Met tussen de aardbeien een maanzaadstokje 

Watermeloen met aardbeien

En geroosterde hazelnoten, chocola, kokos en kaneelslagroom