menu
verzorgd door Ilse Beurskens-van den Bosch
Recepten van dit seizoen

48 recepten gevonden

Pasta met spinazie-kaas-saus

Pittig, romig en knalgroen 

Rabarbermoes

Met banaan, amandelen en cacaonibs 

Voorgerechten

Bloemkoolsoep

Met gebakken peultjes en snijbiet 

Bloemkoolsoep

Met gebakken courgette 

Bosbietensoep

Nieuwe bieten van top tot teen 

Juni-soep

Met peultjes, worteltjes en snijbiet 

Hoofdmaaltijd

Asperges met olijvenboter

De lentekoning met een smeltende troon 

Asperges met oud en nieuw

Een feestelijke uien-dans 

Bosbiet, peultjes en salie

Het begin van een zomerritme 

Gebakken champignons met rauwe koolrabi

En rucola en knoflook 

Gebakken knoflook-kerrie-asperges

Traditioneel met ei 

Gebakken peultjes

Met bosui, hüttenkäse en sesamzout 

Gebakken sugarsnaps

Met knoflook, bosui en grie 

Gegrilde koolrabi

Met kruidenkwark 

Gestoofde bosbieten

Met bosui, gember en kokosrasp 

Gestoofde witte asperges

Met kerrie, ei en bosui 

Hollandse bloemkool

In een saus met bosui en noten 

Kapucijners

Met verse koriander en bieslookbloemen 

Kerrie-andijvie

Met koolrabi, knoflook en mosterdzaad 

Kerrie-snijbiet

Met mango en mozzarella 

Pasta met asperges en rode pesto

Op een bedje van sla met gekruide tofu 

Peultjes en bospeen

In een botersausje 

Rode kool met lentesmaken

Dankbaar verwennen 

Spitskool en koolrabi in béchamelsaus

De eerste kolen in het jaar verdienen melk van buiten 

Tuinbonen met midzomerbloesem

In een zoet kaassausje met vlierbloesemsiroop 

Zoete spitskool tussen bladerdeeg

Met zonnebloempitjes, mango en kokos 

Asperges met ham en tijm-honingroom

Kapucijnerfestijn

Salades en bijgerechten

Aardbeienfeest

Aardbeien met aardbeien-slagroom 

Gebakken paprika, walnoten en ananas

Samen in een graansalade 

Juni-salade

Met gebakken peultjes en koolrabi 

Koolrabi-radijsjes-salade

Met gebakken kokos-tempé 

Koolrabisalade

Met bosui en gomasio 

Koolrabisalade

Met rabarber, gedroogde pruimen en oude kaas 

Midzomersalade

Rood en zoet 

Quinoa-salade

Met koolrabi, citroen en olijven 

Sla met radijsjes-tapenade

Op en top lente 

Nagerechten

Kaaspoffertjes met aardbeien

En de geur van vlierbloesem 

Mangomoes met aalbessen

Zoet en zacht met knapperig en zuur 

Mangosalade

Met aardbeiensaus 

Midzomersorbet

Aardbeien en rabarber gaan een korte tijd hand in hand 

Rabarber met amandelpasta en speculaaskruiden

Nagerecht voor als de avonden nog fris zijn 

Rabarber-aardbeientaart

Voor bij het vuur van Sint Jan 

Rabarber-clafoutis

Met aardbeien en slagroom 

Rabarber-roomijs

Met rabarber-rozenbottel-moes 

Sint-Jans sorbet

Met tussen de aardbeien een maanzaadstokje 

Tuinbonen met asperges

Midzomersalade met rozenboter 

Watermeloen met aardbeien

En geroosterde hazelnoten, chocola, kokos en kaneelslagroom