Gebakken appel

Met vanille-roomijs en walnoten

Wanneer het opeens warm is, krijgen kinderen direct trek in ijs. Het liefst met aardbeien, maar ja, daar moeten we nog wel even op wachten. Er zijn wel nog een paar Hollandse appels. Deze laatste zijn vaak minder smaakvol en daarom goed om te bakken. Dan worden ze heerlijk zacht en zoet.

Ingrediënten voor 4 toetjes

• 2 grote appels
• een grote hand gedopte walnoten
• 4 bolletjes vanille-roomijs
• (geklaarde) boter of ghee
• 2 koekenpannen

Appels in vieren snijden en het klokhuis verwijderen. Appels in smalle partjes snijden en fruiten in boter, op een laag vuur. Bak de appeltjes zacht en lichtbruin in 20 à 30 minuten. Halverwege de partjes keren.

Walnoten in grove stukken breken of hakken.

Appeltjes over 4 kleine bordjes verdelen. Een bolletje roomijs naast de appeltjes serveren. Nagerecht garneren met walnoten.

Week 2 van april