menu
verzorgd door Ilse Beurskens-van den Bosch

Gebakken raapstelen

Met knoflook en grie

Een hartig en friszuur gerecht dat heerlijk geurt.

Bijgerecht voor 4 personen

  • 3 bossen raapstelen
  • 8 tenen knoflook
  • 200 gram grie (Hollandse feta)
  • ghee, geklaarde boter of olijfolie

Knoflook pellen, fijn hakken en fruiten in boter of olie.

Grie in kleine blokjes snijden.

Worteltjes van de raapstelen snijden. Raapstelen wassen, drogen in een theedoek, klein snijden en toevoegen aan de knoflook. Al roerende in een paar minuten laten slinken. Grie toevoegen en opdienen.

Lekker bij pasta met een tomaten-groenten-saus van bijvoorbeeld pompoen, wortel en tomatenpuree.

29 november 2018