menu
verzorgd door Ilse Beurskens-van den Bosch

Oliebollensaus

Honing met walnoten, cranberries en anijs

Deze saus geeft de oliebollen een gezond jasje vol vitamines en mineralen. Proost! Op het nieuwe jaar. Op een goed begin.

Recept voor 1 schaaltje

Genoeg voor ongeveer 12 oliebollen

  • 12 walnoten
  • 40 gram cranberry's
  • 2 theelepels anijszaad
  • 12 eetlepels honing
  • 4 eetlepels cranberry-oersap

walnootwalnootwalnootwalnootwalnootwalnootwalnootwalnootwalnoot

Walnoten doppen. Walnoten en cranberry's klein hakken.

cranberrycranberry

Walnoten, cranberry's, anijs en honing goed mengen. Saus verdunnen met cranberrysap. Schep de saus over een schaal oliebollen. Dit staat heel feestelijk. Lekker en verrassend in plaats van poedersuiker. Neem een bordje onder de oliebol want de saus zal lekken.

anijs

Ook lekker op pannenkoeken, bij graangerechten of op een toetje van volle kwark.

walnootwalnootwalnoot

29 december 2011