menu
verzorgd door Ilse Beurskens-van den Bosch

Sinterklaas-appelmoes

Met volle yoghurt en walnoten

De laatste bladeren waaien van de bomen. Sinterklaas is in aantocht en speculaaskruiden verwarmen ons verwachtingsvolle hart.

Nagerecht voor 4 personen

  • 8 moesappels
  • speculaaskruiden naar smaak
  • honing naar smaak
  • volle yoghurt of kwark
  • 8 walnoten

appelappelappelappelappelappel

Appels schillen, in kleine stukjes snijden en in een klein scheutje water op een laag vuur tot moes koken.

walnootwalnootwalnootwalnootwalnootwalnootwalnootwalnoot

Noten kraken en fijn hakken.

kwark

Speculaaskruiden toevoegen aan de appelmoes. Appelmoes laten afkoelen. Wanneer de appelmoes lauwwarm is op smaak brengen met honing, indien nodig. Serveren met een toef yoghurt met daarover de walnoten uitgestrooid.

kardemon

12 november 2015