menu
verzorgd door Ilse Beurskens-van den Bosch

Snijbonen met zeekraal en griek

Het beste van het land en uit de zee.

Gerecht voor 4 personen

  • 700 gram snijbonen
  • 1 grote bos (rode) uien
  • 50 gram zeekraal
  • vers bonenkruid
  • 200 gram grie (Hollandse feta)
  • olijfolie

bos ui

Uien fijn hakken en fruiten in olijfolie.

snijbonen

Snijbonen afhalen, in grove stukken snijden en goed gaar koken.

bonenkruid

Bonenkruid van de steeltjes plukken. Zeekraal klein snijden. Het groene loof van de uien in kleine ringetjes snijden of knippen. Grie in kleine blokjes snijden.

grie

Wanneer de snijbonen goed gaar zijn, afgieten en toevoegen aan de uien. Bonenkruid, zeekraal, uienloof en grie aan het ui-bonen-mengsel toevoegen. Al roerende even doorwarmen.

zeekraal

Lekker met een gekookt graan en een wortelsalade.

Ook lekker met sperziebonen of tuinbonen.

21 juli 2016