menu
verzorgd door Ilse Beurskens-van den Bosch

Spaghetti met chocoladesaus

Een allemachtig lekker nagerecht,
Met chocolade puur en echt,
Het is Sint zijn lievelingstoet,
Die het ook met kerst goed doet.

4 personen

  • 120 gram spaghetti
  • 150 gram pure chocolade
  • 100 ml slagroom
  • 6 eetlepels duindoornsiroop
  • 4 peren
  • handvol noten

Chocolade raspen. Slagroom aan de kook brengen op een vlamverdeler. Vuur laag zetten. Chocolade lepel voor lepel door de slagroom roeren tot alles gesmolten is. Duindoornsiroop toevoegen. Saus in een kommetje schenken en laten afkoelen.

Pasta koken. Noten fijn hakken.

Peren schillen en in kleine stukjes snijden. Pasta op bordjes verdelen. Peren over de pasta scheppen. Chocoladesaus erover schenken. Noten over de saus strooien.

Serveer dit nagerecht na een stevige groentesoep.

30 november 2006