menu
verzorgd door Ilse Beurskens-van den Bosch

Zomerboter

Zeekraalboter met zonnebloempitjes

Lekker pittig!

Bijgerecht voor 1 schaaltje zomerboter:

  • 1 pakje roomboter
  • 75 gram zeekraal
  • 8 eetlepels zonnebloempitjes

Roomboter op kamertemperatuur brengen.

Zonnebloempitjes roosteren in een droge koekenpan, op een laag vuur totdat de pitjes lichtbruin kleuren en lekker geuren. Zonnebloempitjes af laten koelen.

Zeekraal fijn hakken.

Alle ingrediënten goed mengen. Dit gaat goed met een vork.

Lekker op een broodje met daar bovenop gekookte of gebakken groenten als bloemkool, broccoli, sperciebonen, snijbonen, aubergine of courgette. Of bedek de broodjes met zomerboter met plakjes rauwe tomaat en bestrooi deze met een beetje peper en bieslook.

Lekker bij een picknick.

2 augustus 2018