menu
verzorgd door Ilse Beurskens-van den Bosch

Zomerse broccoli

Met paprika-knoflook-kaneel-roomkaas

Gebakken knoflook met kaneel ruikt en smaakt heerlijk oosters. Lekker zomers met de zoete paprika.

Gerecht voor 4 personen

  • 800 gram broccoli
  • 2 rode paprika's
  • 10 tenen knoflook
  • 250 à 270 gram geiten-roomkaas
  • kaneel naar smaak
  • een flinke scheut olijfolie

paprikapaprika

Knoflook pellen en fijn hakken. Paprika's in hele kleine stukjes snijden of fijn hakken. Knoflook en paprika fruiten in de olijfolie op een zacht vuur. Laat zo'n 20 minuten garen. Af en toe roeren.

broccolibroccolibroccoli

Broccoli in roosjes snijden en beetgaar koken in een bodempje water.

kaneel

Kaneel aan de knoflook-paprika toevoegen, goed roeren, nog even laten fruiten en dan laten afkoelen.

geitenkaas

De gefruite knoflook en paprika met olie en al door de roomkaas roeren.

Broccoli serveren met een bolletje of schepje paprika-knoflook-kaneel-roomkaas.

knof knofknof knof knof knof

Lekker met gebakken aardappels en sla of een gekruid graan zoals rijst of gierst en een wortelsalade.

knof

13 augustus 2015