menu
verzorgd door Ilse Beurskens-van den Bosch

Het recept van deze week - 22 t/m 28 juni

Gebakken sugarsnaps

Met knoflook, bosui en grie 
 
Recepten van dit seizoen

43 recepten gevonden

Voorgerechten

Bloemkoolsoep

Met gebakken courgette 

Bosbietensoep

Nieuwe bieten van top tot teen 

Hoofdmaaltijd

Asperges met oud en nieuw

Een feestelijke uien-dans 

Bosbiet, peultjes en salie

Het begin van een zomerritme 

Gebakken champignons met rauwe koolrabi

En rucola en knoflook 

Gebakken knoflook-kerrie-asperges

Traditioneel met ei 

Gebakken peultjes

Met bosui, hüttenkäse en sesamzout 

Gebakken peultjes met flinterdunne, rauwe spitskool

Het begin van de zomer vieren 

Gebakken sugarsnaps

Met knoflook, bosui en grie 

Gegratineerde tuinbonen

Met een rode paprika-aalbessen-chutney 

Gegrilde koolrabi

Met kruidenkwark 

Gestoofde witte asperges

Met kerrie, ei en bosui 

Hollandse bloemkool

In een saus met bosui en noten 

Kapucijners

Met verse koriander en bieslookbloemen 

Kapucijners met gebakken bosui en knolvenkel

De zomer op je bord 

Kerrie-snijbiet

Met mango en mozzarella 

Peultjes en bospeen

In een botersausje 

Roze quiche

Zomertaart met courgette en zwarte bessen 

Spitskool en komkommer samen kort gestoofd

Met verse salie 

Spitskool en koolrabi in béchamelsaus

De eerste kolen in het jaar verdienen melk van buiten 

Tuinbonen met aardbeien-rabarbersaus

Welkom zomer. Tot volgend jaar rabarber. 

Tuinbonen met midzomerbloesem

In een zoet kaassausje met vlierbloesemsiroop 

Zoete spitskool tussen bladerdeeg

Met zonnebloempitjes, mango en kokos 

Zomergierst

Met peultjes, doperwten en aalbessen 

Asperges met ham en tijm-honingroom

Kapucijnerfestijn

Salades en bijgerechten

Aardbeienfeest

Aardbeien met aardbeien-slagroom 

Gebakken paprika, walnoten en ananas

Samen in een graansalade 

Groene salade met tofucrumble

En oranje franje 

Koolrabi-radijsjes-salade

Met gebakken kokos-tempé 

Koolrabisalade

Met rabarber, gedroogde pruimen en oude kaas 

Koolrabisalade

Met bosui en gomasio 

Midzomersalade

Rood en zoet 

Quinoa-salade

Met koolrabi, citroen en olijven 

Tuinbonen met komkommer en dille

Lauwwarme, groene salade 

Zomersla

Met gebakken peultjes en aardbeiendressing 

Nagerechten

Kaaspoffertjes met aardbeien

En de geur van vlierbloesem 

Mangomoes met aalbessen

Zoet en zacht met knapperig en zuur 

Rabarber-aardbeientaart

Voor bij het vuur van Sint Jan 

Rabarber-clafoutis

Met aardbeien en slagroom 

Sint-Jans sorbet

Met tussen de aardbeien een maanzaadstokje 

Tuinbonen met asperges

Midzomersalade met rozenboter 

Watermeloen met aardbeien

En geroosterde hazelnoten, chocola, kokos en kaneelslagroom