menu
verzorgd door Ilse Beurskens-van den Bosch
Recepten met geklaarde boter

21 recepten gevonden

Voorgerechten

Ethiopische ontbijt

Bulghur met geklaarde en gekruide boter 

Winterpostelein met grapefruit en yacon

En gebakken tempé 

Gefrituurde dadels met spek

Op een bedje van veldsla, wortel en rode biet 

Hoofdmaaltijd

Gebakken asperges

Met gevulde avocado 

Gebakken knolselderij

Met een dikke spinazie-saus 

Gebakken knolselderij met daslook-bonen-puree

Bewaarde wintergewassen met de smaak van de lente 

Gebakken knolselderij met kruidige noten en zaden

Winterknol in het zonnetje 

Gegratineerde spruitjes

Met gember, knoflook en appel 

Gestoofde witte asperges

Met kerrie, ei en bosui 

Groene herfstsalade

Met verse vijgen en walnoten 

Kaaspannenkoeken met ui-appel-chutney

Lekker voor bij of na het Michaëlsfeest 

Kerrie-andijvie

Met koolrabi, knoflook en mosterdzaad 

Rode bieten gehuld in zaden en tomatensaus

Gegratineerde witlof

Met sinaasappelsaus en schorseneerkrullen 

Salades en bijgerechten

Gebakken pompoen met kerstomaatjes

Herfstvrucht met de laatste zomervruchten 

Gebakken raapstelen

Met knoflook en grie 

Raapstelensalade

Met gebakken appel, geitenkaas en walnoten 

Voorjaars-salade

Met zonnebloemkiemen 

Winterpostelein-salade

Met gebakken aardperen en ketchup 

Nagerechten

Gebakken appel

Met vanille-roomijs en walnoten 

Gebakken appeltjes

Met kurkuma en citroenmelisse