Groene salade

Met ananas, gember en walnoten 

Lente-pasta

Met raapstelen, spinazie en huttenkäse 

Voorgerechten

Spinaziesoep

Met kaneel en ei 

Hoofdmaaltijd

Asperges met pittige tapenade

Hollandse asperges met een vleugje Italië 

Asperges met spinazie-koriandersaus

De lentekoning laat zich verwennen 

Lentes roerei

Met brandnetel, paardebloem en citroenmelisse 

Spinazie met gierst en tomaten-pruimen-chutney

Klassiek en exotisch 

Salades en bijgerechten

Asperge-soep

Met salie en korianderzaad 

Bietensalade met aspergemoes

Op een bedje van raapstelen 

Bietensalade met sinaasappel-rozemarijn-dressing

Op een bedje van gestoofd loof met pittige gehaktballetjes 

Lenteknabbel

Rauwe lente-groenten met noten en kaas 

Sinaasappelsalade

Met rabarber, gember en kaneel